Freixenet – Vin mousseux espagnol · 0,75 lVoir sur Amazon* ↗Le vin mousseux espagnol est un mélange parfait de plaisir et de passion
L'Espagne est l'un des principaux producteurs de vin mousseux. Sous le nom de Cava, qui n'est pas une région mais un sceau de qualité, différentes variétés sont disponibles. Ils sont tous reconnaissables par une étoile brûlée directement dans le bouchon. Fondamentalement, le vin mousseux espagnol est produit par la deuxième fermentation, avec laquelle il montre des similitudes avec le crémant français. Il est clair que c'est une caractéristique de qualité spéciale, qui est évidente tant dans la granulation que dans le goût,
Diverses variétés de raisins pour le vin mousseux espagnol
La région d'où vient principalement le vin mousseux espagnol est Penedes. Mais Rioja et Extremadura, ainsi que Valence et Carignan, doivent également être mentionnés ici. Les cépages utilisés pour la fermentation sont principalement Parellada et Xarel.lo respectivement. Macabeo. Une particularité est le vin mousseux rouge espagnol, qui est fabriqué à partir du Pinot Noir et Garnacha Tinta ou les raisins Trepat et Monastrelli.
Mode de production élaboré pour le vin mousseux espagnol
Quiconque décide d'acheter du vin mousseux espagnol achète un produit très élaboré. Après une première fermentation, au cours de laquelle le vin de base est produit, un second suit, qui est effectué immédiatement dans la bouteille et dans la cave. Le processus prend au moins neuf mois, mais peut aussi prendre quatre ans. Plus cette phase dure, plus la qualité est élevée et plus le goût de la seconde espagnole est intense. Le processus de maturation est effectué au moyen de la levure vinicole, qui est enlevée à la fin par un processus de congélation du flacon.
Le goût varié est une promesse dans le vin espagnol
Il ya quelques fabricants qui offrent espagnol vin mousseux à bon marché en ligne. Toute personne intéressée par cette offre trouvera une offre polyvalente. Très populaire est le vin mousseux sec, qui est appelé couvée. La variante même plus sèche est Extra Brut ou Brut Nature avec une teneur en sucre de moins de six et trois grammes par litre respectivement. Si vous préférez boire du vin mousseux espagnol doux, vous devriez prêter attention au nom Semiseco et Duce lors de l'achat en ligne. Les variantes Extraseco et Seco sont aussi plus douces que le vin standard d'Espagne. Il est clair que plus le processus de maturation a duré longtemps pendant la production, plus il sera intense et plus fort plus tard dans le verre. Si le processus de fermentation ne prend que quelques mois, le cava goûte très frais et fruité. Plus tard, il développe un goût très mature et corsé qui apporte parfaitement chaque fête et célébration en bouche.
Pour en savoir plus: Seaux à champagne.
